Pohja

2 Kananmunaa

1 1/2dl Sokeria

2 1/2dl Vehnäjauhoja

1 1/2tl Leivinjauhetta

1tl Vanilliinisokeria

1/2dl Maitoa

150g Margariinia


Kuorrotus

75g Margariinia

1dl Sokeria

100g Mantelilastuja

1rkl Vehnäjauhoja

1/2dl Maitoa

noin 3dl Marjoja (Vadelmia ja mustikoita)

Vaahdota munat ja sokeri.Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää varovasti vaahtoon.Lisää sulatettu rasva ja maito, sekoita tasaiseksi.Levitä taikina vuodeltuun piirasvuokaan ja paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.Valmista kuorrotus.Mittaa kaikki aineet kattilaan ja kiehauta ne varovasti sekoitellen.Kaada marjat puolikypsän pohjan päälle.Levitä päälle kuorrotus.Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes piiras saa kauniin värin.

Itse tein kuorrotusta vain puolikkaan annoksen kun mantelilastuja oli vaan se 50g, mutta kyllä sekin näytti piiraaseen riittävän ihan hyvin.